lunes, 14 de marzo de 2011

PASTEL DE BRÓCOLI Y COLIFLOR CON CREMA DE ZANAHORIAS

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Ingredientes:

-1 brócoli
-1 coliflor
-1/4 de nata
-1/4 de leche
-3 rebanadas de pan de molde
- 6 huevos
-sal
-Mantequilla
-pan rallado

Para la crema:

-5 zanahorias
-1 cebolla
-1 puñado de arroz
-aceite
-sal
-pimienta


1º- Cocemos en la fussi la coliflor con un poco de agua y sal, menú manual 10 minutos y el brócoli por separado igual solo que 4 minutos.
2º -Batimos con la batidora cada uno en un bol. Reservamos. Luego batimos los huevos y le añadimos la nata y la leche. Mezclamos a partes iguales en cada uno de los bol (por ejemplo 4 cacitos para la coliflor y 4 para el brócoli).
3º- Freimos el pan que esté doradito y reservamos.
4º-Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado(si tenéis un molde para la fussi mejor que mejor).
5º-Vertemos el brócoli en el molde, encima el pan frito y encima de este la coliflor.
6º- Y último paso, lo ponemos en el horno al baño María 40 minutos ( en la fussi menú horno, me imagino )el mismo tiempo al baño María también.Sacamos, cuando este frío desmoldamos( cuanto más frío este mejor se desmolda).

Para la crema de zanahoria, ponemos la fussi menú manual y echamos un poco de aceite, pochamos la cebolla.
Una vez pochada le añadimos la zanahoria picada y el arroz, la sal y la pimienta, cubrimos de agua. Cancelamos el menú anterior y ponemos menú guiso. Al abrir la olla si tiene mucho caldo se lo quitamos, ( no se tira por si esta muy espeso se le añade un poquito)se bate todo y listo para acompañar el pastel. 
Ufffff espero haberme explicado bien  y espero que os guste 






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