lunes, 14 de marzo de 2011

PASTEL DE BRÓCOLI Y COLIFLOR CON CREMA DE ZANAHORIAS

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Ingredientes:

-1 brócoli
-1 coliflor
-1/4 de nata
-1/4 de leche
-3 rebanadas de pan de molde
- 6 huevos
-sal
-Mantequilla
-pan rallado

Para la crema:

-5 zanahorias
-1 cebolla
-1 puñado de arroz
-aceite
-sal
-pimienta


1º- Cocemos en la fussi la coliflor con un poco de agua y sal, menú manual 10 minutos y el brócoli por separado igual solo que 4 minutos.
2º -Batimos con la batidora cada uno en un bol. Reservamos. Luego batimos los huevos y le añadimos la nata y la leche. Mezclamos a partes iguales en cada uno de los bol (por ejemplo 4 cacitos para la coliflor y 4 para el brócoli).
3º- Freimos el pan que esté doradito y reservamos.
4º-Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado(si tenéis un molde para la fussi mejor que mejor).
5º-Vertemos el brócoli en el molde, encima el pan frito y encima de este la coliflor.
6º- Y último paso, lo ponemos en el horno al baño María 40 minutos ( en la fussi menú horno, me imagino )el mismo tiempo al baño María también.Sacamos, cuando este frío desmoldamos( cuanto más frío este mejor se desmolda).

Para la crema de zanahoria, ponemos la fussi menú manual y echamos un poco de aceite, pochamos la cebolla.
Una vez pochada le añadimos la zanahoria picada y el arroz, la sal y la pimienta, cubrimos de agua. Cancelamos el menú anterior y ponemos menú guiso. Al abrir la olla si tiene mucho caldo se lo quitamos, ( no se tira por si esta muy espeso se le añade un poquito)se bate todo y listo para acompañar el pastel. 
Ufffff espero haberme explicado bien  y espero que os guste 






HAMBURGUESAS DE GARBANZOS



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Ingredientes:
400 gm de garbanzos (remojados)
-1 cebolla
-panceta fresca
-cilantro
-2 ajos
-1 ó 2 cd de sésamo
-2 huevos (para rebozar)
-un poco de harina de garbanzos
-aceite
-sal

Ponemos a cocer los garbanzos en la fussi solo con sal, menú legumbres. Cuando acabe sacamos los garbanzos y trituramos con un pasapures y hacemos una masa con ellos, reservamos. A continuación ponemos la fussi menú manual , echamos aceite y pochamos la cebolla y los ajos. Sacamos la cebolla y la escurrimos y ahí mismo doramos un poco la panceta, cuando este doraita le volvemos a echar el refrito de la cebolla y añadimos el cilantro, luego todo eso rehogado se lo añadimos a la masa de garbanzos.Hacemos bolas y luego aplastamos para que quede como una hamburguesa y pasamos por harina de garbanzo. Batimos los huevos y le añadimos el sésamo, bañamos ahí las hamburguesas y se frien. Y ya está se acompaña con una ensalada y listo, espero que os guste. 

PAPAS EN ALCAUCILES





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Ingredientes:
-Patatas
-ajos (bastantes)
-perejil (bastante)
-laurel
-huevos
-aceite
-sal
-agua


Ponemos en la cubeta un chorrito de aceite, echamos las patatas cortadas como para guiso, el ajo, el perejil , el laurel y la sal todo en crudo y cubrimos de agua,( no mucha la suficiente para que luego tenga su caldito).. tapamos la olla menú guiso (15 minutos). Destapamos y echamos un huevo por persona y cuajamos con la tapa de cristal.
Es una receta rápida que te saca de un apuro y están riquísimas.

ARROZ CON HABAS





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Ingredientes:
-Arroz
-Habas tiernas (yo de mercadona congeladas)
-ajos
-1 cucharadita de pimentón de la vera
-aceite
-sal
-agua
Ponemos la fussi menú manual ,echamos un chorrito de aceite, doramos los ajitos, agregamos el pimentón , las habas,el arroz , agua para cubrir y la sal, menú arroz y listo.Es super super rápido y está buenisimo.Espero que os guste.

FLAN DE NATA Y CHOCOLATE



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Ingredientes:
-1 litro de nata
-1 tableta de chocolate nestle con almendras
-1 sobre de flan royal
-caramelo liquido
Ponemos la fussi menú manual y ponemos la nata, le echamos el chocolate a trozos y cuando el chocolate esté derretido en la nata agregamos el sobre de flan, cuando empieze a hervir apartamos y volcamos en un molde con caramelo. Dejar enfriar y meter en la nevera, desmoldar y listo, de verdad espero que os guste.Se puede hacer tambien en vez de chocolate turron Jijona .

POLLO CON SALSA DE MOSTAZA









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Ingredientes:
-1 pollo
-ajos ( a discreción)
-cebolla( bastante)
-vino blanco
-aceite
-mostaza de Dijon
- nata de cocinar (opcional)
Ponemos la fussi menú manual y echamos un buen chorro de aceite , los ajos y la cebolla, dejamos pochar un poco sin que llegue a dorarse. Agregamos el pollo y vamos dorándolo a la vez de la cebolla y el ajo poco a poco, vamos sacando en una fuente mientras doramos el resto del pollo. Cuando ya esta todo doraito ponemos todo el pollo de nuevo en la olla y le echamos el vino , dejamos que se consuma un poco el vino. Añadimos un par de cucharadas de mostaza y dejamos hervir otro ratito, yo le puse al final la nata volver a dejar hervir y listo. Lo acompañé con patatas fritas,  de muerte lenta como se suele decir .Espero que os guste.

PIRULETAS DE POLLO





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Ingredientes:
-pechuga de pollo
-aceite 
-sal
-pimienta
hacemos tiras de pollo , enrollamos y la pinchamos con un palillo,salpimentamos y la ponemos a la plancha hasta que estén hechas.

Para la crema:
-puerros
-cebolla
-zanahorias
-aceite
-sal
-agua
Ponemos todos los ingredientes en la fussi y cubrimos de agua(poquita), ponemos menú guiso. Una vez termine lo trituramos todo y ya esta, a ver que os parece. 

viernes, 4 de marzo de 2011






Flan de café 



Ingredientes:

                                                                     1/2 l de nata
                                                                     1/2 l de café
                                                                     1 sobre de flan royal (de los grandes)
                                                                     100 grm de azúcar

En primer lugar diluimos el flan en un poco de nata. A continuación  ponemos a calentar el resto de la nata, cuando empieza a humear le añadimos el café, y cuando vuelva a humear le echamos el flan diluido y el azúcar, dejamos que hierva y retiramos. Lo vertemos en un molde y dejamos enfriar.Una vez frío lo metemos en la nevera hasta que esté cuajado,(cuanto más horas mejor se separan los colores).Una vez cuajado se saca del molde y listo para comer.











martes, 1 de marzo de 2011



   Alcauciles con chicharos y habas




                                                          Ingredientes para 4 personas:

                                                          1 ó 2 alcauciles por persona
                                                          1/2 kilo de chícharos
                                                          1/2 kilo de habas
                                                          1/2 cebolla   
                                                           2 ajos
                                                           jamón troceado
                                                           aceite
                                                           sal
                                                           perejil

Este plato está elaborado en la Fussioncoouk , pero se puede hacer en cualquier olla claro.
Ponemos en la cubeta un chorrito de aceite de oliva y agregamos todos los ingredientes en crudo,cubrimos con un poco de agua. Programamos menú guiso (unos 15 minutos), si cuando destapemos la olla tiene mucho caldo, dejamos que se consuma un poquito hasta dejarlo en la salsa. Se le pone también huevo duro por encima ( ya eso es al gusto) y listo a comer.